Klasik elmalı kek; yumuşak, lezzetli ve kahvaltı ya da ara öğün için mükemmel.
Elmalı kekin hazırlanmasına, bir kasede tereyağını toz şekerle çırparak köpüksü bir karışım elde edene kadar başlayın.
Yumurtaları birer birer, sütü ve limon kabuğunu ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, ardından bir spatulayla karıştırarak homojenleştirin. Bir tutam tuz da ekleyin.
Elmaları soyun, çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın ve dikkatlice karıştırarak hamura ekleyin. Her şeyi, uygun şekilde yağlanıp unlanmış, çapı 24 santimetre olan çıkarılabilir halkalı yuvarlak bir kalıbın içine alın ve bir kaşıkla iyice düzleyin.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 40 dakika pişirin; ya da ortasına batırılan bir kürdan kuru çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis edin.
Pudra şekeri, çırpılmış krema veya dondurma ile servis edilebilir. Cam fanus altında serin bir yerde 1-2 gün saklayın.
Italia
| Enerji (kcal) | 38,39 |
| Karbonhidrat (g) | 5,58 |
| şekerler (g) | 5,38 |
| Yağlar (g) | 0,3 |
| doymuş yağ (g) | 0,2 |
| Protein (g) | 3,69 |
| Lif (g) | 0,02 |
| İndirim (g) | 0,05 |
