Şeytani sos, demi-glace sosu, kuru beyaz şarap, kırmızı şarap sirkesi ve baharatlar gibi malzemelerin birleşiminden elde edilen acı ve lezzetli bir sostur. İtalyan mutfağında çok sevilir ve rosto ya da ızgara etlerin tadını zenginleştirmek için kullanılır. Şeytani sos hızlı ve basit hazırlanır, ancak yemeklere canlılık ve keskinlik katar. Tariflerinize daha fazla lezzet katmak için deneyin!
Bir tencereye şarap, sirke, arpacık soğanı, kekik, defne yaprağı ve biberi koyun; yüksek ateşte 2/3 oranında azaltın
Demi-glace sosunu ekleyin ve birkaç saniye kaynatın
Sosu bir tülbentten süzün ve maydanoz, biraz cayenne biberi ve birkaç damla Worcestershire sosuyla tamamlayın
Pişirme sonunda ve ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin
Izgara kümes hayvanları ve güvercinler için idealdir
Tava
Tahta kaşık
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Bu sos, rosto veya ızgara etlere eşlik etmek için mükemmeldir
Italia
