Beyaz ragù, dana eti, domuz eti, pancetta ve sebzelerle hazırlanan lezzetli bir sostur. Krema ilavesi sayesinde bu ragù hafif ve kremamsı bir tada sahiptir. Makarnayı zenginleştirmek ve yemeklere zarif bir dokunuş katmak için mükemmeldir.
Sığ bir tencerede yağı ısıtıp tereyağını eritin, ardından ince ince doğranmış sebzeleri ve pancettayı lezzetlendirin
Kıyılmış eti ekleyin, iyice karıştırın ve harlı ateşte renk almasını sağlayın
Yarım bardak şarap ekleyin ve buharlaşmasını bekleyin
Ateşi kısın ve ara sıra biraz et suyu ekleyerek bir buçuk saat boyunca yavaşça pişirin
Pişirme tamamlandığında sosu daha yumuşak yapmak için üç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz. Ev yapımı tagliatelle ile servis etmek için harikadır
Tava
Tahta kaşık
Mutfak bıçağı
Beyaz ragùyu buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın.
Beyaz ragù, klasik kırmızı ragùnun bir varyasyonudur ve makarnaya sos olarak ya da diğer hazırlıklar için temel olarak mükemmeldir.
Italia
| Enerji (kcal) | 239,56 |
| Karbonhidrat (g) | 2,03 |
| şekerler (g) | 2,01 |
| Yağlar (g) | 20,14 |
| doymuş yağ (g) | 8,83 |
| Protein (g) | 11,88 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,05 |
