Dikenli incirlerin kabuklarını soyun, posasını blenderdan geçirin ve ince delikli bir sebze değirmeninden geçirerek çekirdeklerinden arındırın.
Posayı tuz ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın.
İyi ısınmış yapışmaz bir tavada, füme pastırma küplerini kekik ile birlikte başka hiçbir baharat eklemeden çok kısık ateşte pişirin.
Makarnayı haşlayın ve diri kalacak şekilde süzün, tavaya alın ve dikenli incirin posasını ekleyerek karıştırın.
Bir miktar yağ ve rendelenmiş pecorino ile servis edin.
Daha lezzetli bir tat için taze rendelenmiş pecorino eklenebilir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 293,4 |
| Karbonhidrat (g) | 37,27 |
| şekerler (g) | 5,28 |
| Yağlar (g) | 13,19 |
| doymuş yağ (g) | 4,4 |
| Protein (g) | 7,99 |
| Lif (g) | 1,52 |
| İndirim (g) | 0,02 |
