Sirke, şarabın mayalar aracılığıyla asetik fermantasyonundan elde edilen bir çeşnidir. Bu durumda mayalar, doğduğu bölgenin tipik çevresel florasının bir parçası oldukları için özellikle seçilmiştir. Etikette belirtildiği üzere maksimum %6 asetik asit içermelidir. Ünlü asetik ana, şarabın oda sıcaklığında havaya maruz kalması nedeniyle caratelli içinde doğal olarak oluşan mayadır. Bu mayadan, istenen sirkeyi elde etmek için gerekli olan asetik floranın mirası ortaya çıkar.
KDV dahil fiyat
Sirke, şarabın mayalar aracılığıyla asetik fermantasyonundan elde edilen bir çeşnidir. Bu durumda mayalar, doğduğu bölgenin tipik çevresel florasının bir parçası oldukları için özellikle seçilmiştir. Etikette belirtildiği üzere maksimum %6 asetik asit içermelidir. Ünlü asetik ana, şarabın oda sıcaklığında havaya maruz kalması nedeniyle caratelli içinde doğal olarak oluşan mayadır. Bu mayadan, istenen sirkeyi elde etmek için gerekli olan asetik floranın mirası ortaya çıkar.
