De små blommorna i Yunnan Golden Edge Rose har en vacker rosa färg och skyddas inuti ett skal av gulgröna blad: därför kallas knopparna "Golden Edge Rose". Detta örtte består enbart av äkta rosknoppar. Det har en helt naturlig blommig smak och arom som gör det till en ljuvlig dryck, perfekt för dig som älskar rosens smak. De små knopparna i Yunnan Golden Edge Rose ligger i ett skal av gulgröna blad med läderartad konsistens, lämpligt för att skydda blommornas mjukhet. Knoppen har kronblad i en klar rosa färg med dragning åt fuchsia, och redan på doften är rosens blommiga toner tydligt märkbara. Den blommiga doften förstärks exponentiellt när knopparna bryggs i varmt vatten, vilket gör kronbladen mjukare och skörare och sprider deras rosarom bortom tekannans gränser. I koppen är drycken mycket ljust gul, nästan genomskinlig, med rosaskimrande reflexer. Vid första klunken avslöjar Yunnan Golden Edge Rose hela sin sötma och sin tydligt blommiga karaktär. Rosens smak är den absoluta huvudpersonen, särskilt påminnande om damascenerrosen; därtill kommer en ton av sula-honung och en mycket svag antydan till grönt trä och bambu. Kroppen är lätt och sidenmjuk, utan strävhet. I gommen är eftersmaken frisk, lång och blommig: ett örtte som tycks hylla skönheten i en sen vår. Dessa rosor vattnas naturligt av snön som smälter från Yulong Snow Mountain i Lijiang, i Yunnan-provinsen. De ömtåliga exotiska rosor som utgör detta örtte plockas för hand när de fortfarande är unga knoppar och får sedan torka. Vi rekommenderar varmt att tillreda Yunnan Golden Edge Rose enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan och kokande vatten vid 95 °C. Förhållandet mellan blommor och vatten är 5 g per 150 ml med en bryggtid på 20 sek. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan du därefter fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och varje gång öka bryggtiden med 10 sekunder. För en klassisk tillredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi i stället 7 gram blommor (cirka 3 teskedar) i 500 ml vatten vid 85 °C under 3–8 min beroende på personlig smak. Brygden kan filtreras för att underlätta vid provsmakningen, och de ovan angivna bryggtiderna är endast vägledande, så du kan också justera dem efter din egen smak. Vid provsmakning rekommenderas det att låta drycken vila i koppen i ungefär en minut innan du dricker den, så att dess sötma framträder tydligare.
Kostnader på kr177,60, gratis från kr499,50
Pris inklusive moms
De små blommorna i Yunnan Golden Edge Rose har en vacker rosa färg och skyddas inuti ett skal av gulgröna blad: därför kallas knopparna "Golden Edge Rose". Detta örtte består enbart av äkta rosknoppar. Det har en helt naturlig blommig smak och arom som gör det till en ljuvlig dryck, perfekt för dig som älskar rosens smak. De små knopparna i Yunnan Golden Edge Rose ligger i ett skal av gulgröna blad med läderartad konsistens, lämpligt för att skydda blommornas mjukhet. Knoppen har kronblad i en klar rosa färg med dragning åt fuchsia, och redan på doften är rosens blommiga toner tydligt märkbara. Den blommiga doften förstärks exponentiellt när knopparna bryggs i varmt vatten, vilket gör kronbladen mjukare och skörare och sprider deras rosarom bortom tekannans gränser. I koppen är drycken mycket ljust gul, nästan genomskinlig, med rosaskimrande reflexer. Vid första klunken avslöjar Yunnan Golden Edge Rose hela sin sötma och sin tydligt blommiga karaktär. Rosens smak är den absoluta huvudpersonen, särskilt påminnande om damascenerrosen; därtill kommer en ton av sula-honung och en mycket svag antydan till grönt trä och bambu. Kroppen är lätt och sidenmjuk, utan strävhet. I gommen är eftersmaken frisk, lång och blommig: ett örtte som tycks hylla skönheten i en sen vår. Dessa rosor vattnas naturligt av snön som smälter från Yulong Snow Mountain i Lijiang, i Yunnan-provinsen. De ömtåliga exotiska rosor som utgör detta örtte plockas för hand när de fortfarande är unga knoppar och får sedan torka. Vi rekommenderar varmt att tillreda Yunnan Golden Edge Rose enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan och kokande vatten vid 95 °C. Förhållandet mellan blommor och vatten är 5 g per 150 ml med en bryggtid på 20 sek. Genom att hålla vattnet vid samma temperatur kan du därefter fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och varje gång öka bryggtiden med 10 sekunder. För en klassisk tillredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi i stället 7 gram blommor (cirka 3 teskedar) i 500 ml vatten vid 85 °C under 3–8 min beroende på personlig smak. Brygden kan filtreras för att underlätta vid provsmakningen, och de ovan angivna bryggtiderna är endast vägledande, så du kan också justera dem efter din egen smak. Vid provsmakning rekommenderas det att låta drycken vila i koppen i ungefär en minut innan du dricker den, så att dess sötma framträder tydligare.
