Imperial Nai Xiang Oolong-te, även kallat Milky Oolong för sin karakteristiska arom av mjölk och karamell, är speciellt och unikt, eftersom dess söta arom kommer från mineralerna i jorden där det ursprungligen växer, tillsammans med temperaturskillnaden mellan dag och natt i hög bergsterräng. Denna version är lätt aromatiserad för att ytterligare framhäva teets krämiga toner. De stora, hårt rullade bladen har en förförisk och söt doft av grädde och karamell. Smaken är mjuk, med mjölkiga och blommiga toner. Perfekt före och efter yoga, sport och meditation. Provning - Syn och doft: bladen av Imperial Nai Xiang Milky Oolong har den klassiska klotformade formen som är typisk för oolongteer med låg oxidation, i detta fall lösare och mer oregelbundna samt ganska små till storleken. Färgerna varierar från mörkgrönt till mossgrönt, med många nyanser mellan ockra och ljusbrunt längs bladnervarna. När de väl har dragit öppnar de sig ganska snabbt och frigör intensiva aromer: de vegetala tonerna är nämligen knappt märkbara, medan de mjölkiga och smöriga tonerna av yttersta sötma tydligt framträder, följda av en delikat blommighet som, särskilt i gaiwan, ökar infusion efter infusion. Drycken i koppen är gyllene, fyllig och mycket klar. Smaknoter för Gong Fu Cha: den första infusionen av Imperial Nai Xiang Milky Oolong är mycket söt och krämig, med toner av kondenserad mjölk, smör, butter cookies och vitt socker. I eftersmaken märks en lätt blommighet som ger friskhet. Med den andra infusionen framträder dessa blommiga toner mer och frigör dofter av vita blommor såsom magnolia och blåregn. Därefter märks en svag citruston och en aning strävhet längs tungans sidor, som omedelbart ersätts av söta och intensiva toner av grädde och creme caramel. Med den tredje infusionen och de följande består de blommiga tonerna, medan den citrusa doften nästan helt försvinner. En mycket svag nyans av nyslaget gräs dyker upp, följd av de omslutande men mer återhållsamma tonerna av mjölk och vaniljkräm. I västerländsk stil: vid första klunken framhäver Imperial Nai Xiang Milky Oolong sin blommiga natur med toner av vita blommor som magnolia, jasmin och liljekonvalj, följda av toner av tropiska blommor som monoi. Därefter kommer de söta och mjölkiga tonerna som kännetecknar denna kultivar, såsom smör, kondenserad mjölk samt mjölk och honung. Även en ton av karamelliserad mandel framträder i eftersmaken och en mycket svag ton av citronskal, frisk och behaglig. Kroppen är tydligt tät och oljig, nästan utan strävhet, medan eftersmaken är lång, mjölkig och blommig, sammantaget ganska frisk och mycket mjuk i gommen. Ursprungsplats: hög bergsterräng i Fujian-provinsen, Kina. Produktion: den tydliga mjölktonen i Nai Xiang Milky Oolong är inte alltid naturlig, utan tillsätts ibland genom aromatisering. Den vanligaste metoden för att aromatisera bladen för att förstärka deras karakteristiska smöriga smak är att låta dem dra i eller ångbehandla dem med mjölk före rostningen. Denna tekvalitet är dock varierande endemisk, och ett liknande bidrag till smaken kan också uppstå genom extra oxidering. Tillredning av Milky Oolong-te: vi rekommenderar att använda tillbehör i keramik eller porslin. Skölj koppen och tekannan med varmt vatten. För en tillagning i traditionell kinesisk stil (gong fu cha), fyll gaiwan eller den lilla tekannan till 1/4 eller 1/3 med teblad, eller använd 5 g teblad per 150 ml vatten om du inte använder en tekanna av porös lera. Skölj bladen kort med vatten vid 85°C och låt sedan bladen dra i 40 sekunder. Öka gradvis längden på de följande infusionerna med 10 sekunder (40 - 50 - 60 sekunder...). För en tillagning i västerländsk stil rekommenderar vi att använda 3 g teblad per 200 ml vatten och låta bladen dra i vatten vid 85°C i 3 minuter. Öka gradvis tiden med 30 sekunder om du vill göra fler infusioner. Förvaring: det rekommenderas att förvara Nai Xiang Milky Oolong-te på en sval, torr och mörk plats.
Kostnader på kr177,60, gratis från kr499,50
Pris inklusive moms
Imperial Nai Xiang Oolong-te, även kallat Milky Oolong för sin karakteristiska arom av mjölk och karamell, är speciellt och unikt, eftersom dess söta arom kommer från mineralerna i jorden där det ursprungligen växer, tillsammans med temperaturskillnaden mellan dag och natt i hög bergsterräng. Denna version är lätt aromatiserad för att ytterligare framhäva teets krämiga toner. De stora, hårt rullade bladen har en förförisk och söt doft av grädde och karamell. Smaken är mjuk, med mjölkiga och blommiga toner. Perfekt före och efter yoga, sport och meditation. Provning - Syn och doft: bladen av Imperial Nai Xiang Milky Oolong har den klassiska klotformade formen som är typisk för oolongteer med låg oxidation, i detta fall lösare och mer oregelbundna samt ganska små till storleken. Färgerna varierar från mörkgrönt till mossgrönt, med många nyanser mellan ockra och ljusbrunt längs bladnervarna. När de väl har dragit öppnar de sig ganska snabbt och frigör intensiva aromer: de vegetala tonerna är nämligen knappt märkbara, medan de mjölkiga och smöriga tonerna av yttersta sötma tydligt framträder, följda av en delikat blommighet som, särskilt i gaiwan, ökar infusion efter infusion. Drycken i koppen är gyllene, fyllig och mycket klar. Smaknoter för Gong Fu Cha: den första infusionen av Imperial Nai Xiang Milky Oolong är mycket söt och krämig, med toner av kondenserad mjölk, smör, butter cookies och vitt socker. I eftersmaken märks en lätt blommighet som ger friskhet. Med den andra infusionen framträder dessa blommiga toner mer och frigör dofter av vita blommor såsom magnolia och blåregn. Därefter märks en svag citruston och en aning strävhet längs tungans sidor, som omedelbart ersätts av söta och intensiva toner av grädde och creme caramel. Med den tredje infusionen och de följande består de blommiga tonerna, medan den citrusa doften nästan helt försvinner. En mycket svag nyans av nyslaget gräs dyker upp, följd av de omslutande men mer återhållsamma tonerna av mjölk och vaniljkräm. I västerländsk stil: vid första klunken framhäver Imperial Nai Xiang Milky Oolong sin blommiga natur med toner av vita blommor som magnolia, jasmin och liljekonvalj, följda av toner av tropiska blommor som monoi. Därefter kommer de söta och mjölkiga tonerna som kännetecknar denna kultivar, såsom smör, kondenserad mjölk samt mjölk och honung. Även en ton av karamelliserad mandel framträder i eftersmaken och en mycket svag ton av citronskal, frisk och behaglig. Kroppen är tydligt tät och oljig, nästan utan strävhet, medan eftersmaken är lång, mjölkig och blommig, sammantaget ganska frisk och mycket mjuk i gommen. Ursprungsplats: hög bergsterräng i Fujian-provinsen, Kina. Produktion: den tydliga mjölktonen i Nai Xiang Milky Oolong är inte alltid naturlig, utan tillsätts ibland genom aromatisering. Den vanligaste metoden för att aromatisera bladen för att förstärka deras karakteristiska smöriga smak är att låta dem dra i eller ångbehandla dem med mjölk före rostningen. Denna tekvalitet är dock varierande endemisk, och ett liknande bidrag till smaken kan också uppstå genom extra oxidering. Tillredning av Milky Oolong-te: vi rekommenderar att använda tillbehör i keramik eller porslin. Skölj koppen och tekannan med varmt vatten. För en tillagning i traditionell kinesisk stil (gong fu cha), fyll gaiwan eller den lilla tekannan till 1/4 eller 1/3 med teblad, eller använd 5 g teblad per 150 ml vatten om du inte använder en tekanna av porös lera. Skölj bladen kort med vatten vid 85°C och låt sedan bladen dra i 40 sekunder. Öka gradvis längden på de följande infusionerna med 10 sekunder (40 - 50 - 60 sekunder...). För en tillagning i västerländsk stil rekommenderar vi att använda 3 g teblad per 200 ml vatten och låta bladen dra i vatten vid 85°C i 3 minuter. Öka gradvis tiden med 30 sekunder om du vill göra fler infusioner. Förvaring: det rekommenderas att förvara Nai Xiang Milky Oolong-te på en sval, torr och mörk plats.
