Denna ost från den potentina traditionen i Basilicata har valts ut av Giovanni Roncolato från Caseificio La Casara bland kullarna i Roncà, under den gamla vulkanen Calvarina. Forenza är en liten ort i provinsen Potenza i regionen Basilicata. Denna pecorino är mycket gammal och ingår i osthistorien i detta område. Den tillverkas av fårmjölk och har en smulig pasta, en tjock skorpa och en söt smak som är särskilt välbalanserad med den salta komponenten. Aromatisk och förfinad i gommen, lagras den i 12 månader.
Kostnader på kr320,79, gratis från kr2 331,00
Pris inklusive moms
Denna ost från den potentina traditionen i Basilicata har valts ut av Giovanni Roncolato från Caseificio La Casara bland kullarna i Roncà, under den gamla vulkanen Calvarina. Forenza är en liten ort i provinsen Potenza i regionen Basilicata. Denna pecorino är mycket gammal och ingår i osthistorien i detta område. Den tillverkas av fårmjölk och har en smulig pasta, en tjock skorpa och en söt smak som är särskilt välbalanserad med den salta komponenten. Aromatisk och förfinad i gommen, lagras den i 12 månader.
