Platt pancetta av svart gris från Nebrodi. Den bastade pancettan av svart gris från Nebrodi, även känd som platt pancetta, är en excellens inom det sicilianska hantverksmässiga charkuteriet. Den framställs av den fina fläskmagen från grisar som föds upp i halvfrihet och utmärker sig genom sin intensiva smak, fasta konsistens och rika arom, idealisk både för direkt konsumtion och för gourmetrecept. Produktionen av den bastade pancettan följer en hantverksmässig process som lyfter fram de traditionella sicilianska teknikerna. Den hantverksmässiga lagringen sker i miljöer med kontrollerad temperatur och luftfuktighet i 2–3 månader, vilket är avgörande för att utveckla dofter, konsistens och komplexitet. Den bastade pancettan är perfekt tunt skivad till förrätter och aperitifer, för att berika såser och första rätter, och för att ge karaktär åt kötträtter eller tillbehör.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr1 332,00
Pris inklusive moms
Platt pancetta av svart gris från Nebrodi. Den bastade pancettan av svart gris från Nebrodi, även känd som platt pancetta, är en excellens inom det sicilianska hantverksmässiga charkuteriet. Den framställs av den fina fläskmagen från grisar som föds upp i halvfrihet och utmärker sig genom sin intensiva smak, fasta konsistens och rika arom, idealisk både för direkt konsumtion och för gourmetrecept. Produktionen av den bastade pancettan följer en hantverksmässig process som lyfter fram de traditionella sicilianska teknikerna. Den hantverksmässiga lagringen sker i miljöer med kontrollerad temperatur och luftfuktighet i 2–3 månader, vilket är avgörande för att utveckla dofter, konsistens och komplexitet. Den bastade pancettan är perfekt tunt skivad till förrätter och aperitifer, för att berika såser och första rätter, och för att ge karaktär åt kötträtter eller tillbehör.
