Lövbiff av svart grissvin från Nebrodi 400 g. Lövbiffen från Svart gris från Nebrodi är en hantverksmässig charkprodukt av hög kvalitet, framställd av grisens rygg och kännetecknad av en perfekt balans mellan magert kött och fett, vilket garanterar smak, mjällhet och en extraordinär njutning för gommen. Tillverkad enligt den gamla sicilianska traditionen representerar denna lövbiff en gastronomisk excellens idealisk för dem som söker autentiska, raffinerade charkuterier med intensiv smak. Lövbiffen följer en kontrollerad produktionsprocess som framhäver kvalitet och smak. Efter saltning lämnas den i kylrum i cirka 8 dagar, vänds och masseras dagligen för att främja en jämn fördelning av saltet, därefter bearbetas den, placeras i elastiskt nät och får droppa av. Sedan följer en långsam mognad i 60–90 dagar. Lövbiffen är perfekt för premium charkbrickor, gourmetförrätter och aperitifer, smörgåsar och högkvalitativa tillagningar, Horeca-användning och restaurangverksamhet.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr1 332,00
Pris inklusive moms
Lövbiff av svart grissvin från Nebrodi 400 g. Lövbiffen från Svart gris från Nebrodi är en hantverksmässig charkprodukt av hög kvalitet, framställd av grisens rygg och kännetecknad av en perfekt balans mellan magert kött och fett, vilket garanterar smak, mjällhet och en extraordinär njutning för gommen. Tillverkad enligt den gamla sicilianska traditionen representerar denna lövbiff en gastronomisk excellens idealisk för dem som söker autentiska, raffinerade charkuterier med intensiv smak. Lövbiffen följer en kontrollerad produktionsprocess som framhäver kvalitet och smak. Efter saltning lämnas den i kylrum i cirka 8 dagar, vänds och masseras dagligen för att främja en jämn fördelning av saltet, därefter bearbetas den, placeras i elastiskt nät och får droppa av. Sedan följer en långsam mognad i 60–90 dagar. Lövbiffen är perfekt för premium charkbrickor, gourmetförrätter och aperitifer, smörgåsar och högkvalitativa tillagningar, Horeca-användning och restaurangverksamhet.
