Extra marmelad av apelsiner och citroner, hantverksmässig - Utan konserveringsmedel

Två citrusfrukter, en balans. Marmellata Extra di Arance e Limoni Minnelea förenar två citrusfrukter från Cilento: Washingtonapelsinen och citronen från våra citruslundar. De skördas vid full mognad och bearbetas i vårt hantverkslaboratorium, utan onödiga ingrepp. Essentiellt recept. Vi använder saft och skal av apelsin och citron för att få en marmelad med fyllig karaktär. Vi tillsätter endast rörsocker. Inga pektiner, inga förtjockningsmedel, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Vakuumkokning vid låg temperatur. Liksom de andra marmeladerna från Minnelea bearbetas även denna sous vide vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara aromerna, friskheten och fruktens struktur. Hur man använder den. Den är perfekt på rostat bröd till frukost, på brioche eller på skorpor. I konditoriet passar den utmärkt till pajer och traditionella hantverksdesserter. Ursprung: Tillverkad i Italien, i Cilento (Kampanien), av Azienda Agricola Minnelea.