Черная домашняя панчетта с чесноком Salumificio Pedrazzoli не имеет шкурки, с чесноком и снаружи ароматизирована порошком черного перца. Для получения этого продукта используется центральная часть свиного брюха, выровненная, подрезанная и без шкуры. Кусок сухо солят смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем его обваливают в порошке черного перца, набивают в натуральную оболочку и перевязывают. Выдержка происходит в прохладных помещениях и длится не менее 30 дней. Панчетта имеет древнее историческое происхождение, восходящее ко временам Римской империи, когда ее выдавали легионерам порциями каждые три дня. В последующие эпохи она также служила формой оплаты, как в лангобардский период, когда каменщиков в начале сезонных работ оплачивали кусками панчетты.
Цена с НДС включительно
Черная домашняя панчетта с чесноком Salumificio Pedrazzoli не имеет шкурки, с чесноком и снаружи ароматизирована порошком черного перца. Для получения этого продукта используется центральная часть свиного брюха, выровненная, подрезанная и без шкуры. Кусок сухо солят смесью морской соли, черного перца и гвоздики, затем его обваливают в порошке черного перца, набивают в натуральную оболочку и перевязывают. Выдержка происходит в прохладных помещениях и длится не менее 30 дней. Панчетта имеет древнее историческое происхождение, восходящее ко временам Римской империи, когда ее выдавали легионерам порциями каждые три дня. В последующие эпохи она также служила формой оплаты, как в лангобардский период, когда каменщиков в начале сезонных работ оплачивали кусками панчетты.
