Классический шифоновый кекс, переосмысленный с ореховой мукой и сделанный особенно вкусным благодаря украшению сливками и фруктами.
Отделить желтки от белков и взбить белки до устойчивых пиков с винным камнем.
Затем взбить желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы.
Добавить цедру цитрусовых, воду и масло и хорошо перемешать ингредиенты.
Наконец добавить муку и разрыхлитель.
Вмешать белки понемногу, чтобы они не осели.
Вылить в форму для шифонового кекса диаметром 25 см и выпекать в статической духовке при 150 градусах 50 минут, затем повысить температуру до 165 градусов еще на 10 минут.
После того как достанете из духовки, переверните форму вверх дном и оставьте так на 3/4 часа.
Торт сам отойдет от формы, если этого не произойдет, помогите себе, проведя по краям тонким лезвием.
Украсить по вкусу взбитыми сливками, фруктами и крошкой.
В холодильнике, хорошо накрытым
Форму для шифонового кекса никогда не нужно смазывать маслом и посыпать мукой. Торт все равно сам отойдет.
Stati Uniti d'America, Liguria
| Энергия (ккал) | 258,99 |
| Углеводы (г) | 43,54 |
| из которых сахара (г) | 27,16 |
| Жиры (г) | 7,57 |
| из которых насыщенные (г) | 1,3 |
| Белки (г) | 7,25 |
| Клетчатка (г) | 1,44 |
| Распродажа | 0,19 |
