В чашу планетарного миксера (или в миску) всыпьте просеянную муку с какао и разрыхлителем.
Добавьте сахар и сливочное масло и замешивайте до получения песочной массы.
Добавьте яйцо и соль и вымешивайте до образования шара.
Выложите форму с разъёмным кольцом диаметром 24 см пергаментной бумагой, раскатайте песочное тесто толщиной около полусантиметра, выстелите форму, наколите дно вилкой и уберите в холодильник.
Тем временем приготовьте франжипан: взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и добавьте слегка взбитые яйца.
Затем добавьте миндальную муку, пшеничную муку и корицу.
Вылейте крем в форму.
Распределите по поверхности вишни, разрезанные пополам и без косточек.
Украсьте миндальными лепестками.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 180° около 30 минут.
Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
В холодильнике
Можно использовать и другие фрукты, например клубнику и малину. Также можно добавить слой джема между песочным тестом и франжипаном.
Italia
| Энергия (ккал) | 392,74 |
| Углеводы (г) | 42,97 |
| из которых сахара (г) | 23,2 |
| Жиры (г) | 22,54 |
| из которых насыщенные (г) | 10,59 |
| Белки (г) | 6,88 |
| Клетчатка (г) | 1,57 |
| Распродажа | 0,09 |
