Нарежьте красный лук из Тропеи и потушите его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла первого отжима.
Добавьте анчоусные филе и дайте им раствориться внутри.
Добавьте чайную ложку 'ндужи и перемешайте.
Сварите фузилли в подсоленной воде и откиньте их al dente, добавив на сковороду с соусом.
Смешайте пасту с половником воды от варки и подавайте, посыпав поджаренными панировочными сухарями.
Можно хранить в холодильнике один день.
'ндуджа — очень яркий по вкусу ингредиент, дозируйте осторожно по своему вкусу. При желании её можно использовать и для пасты-фриттаты на следующий день.
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 236,32 |
| Углеводы (г) | 48,67 |
| из которых сахара (г) | 2,96 |
| Жиры (г) | 1,4 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 9,72 |
| Клетчатка (г) | 1,7 |
| Распродажа | 0,09 |
