Инжир, фаршированный горгонзолой и окороком, — идеальная закуска для летнего аперитива. Сладость инжира прекрасно гармонирует с пикантной нотой сыра и шелковистой текстурой сыровяленого окорока.
Выберите спелые, но еще упругие инжиры. Аккуратно вымойте их и обсушите мягкой тканью.
Разрежьте инжир пополам, чтобы получилось 4 дольки.
Выложите ломтики сыровяленого окорока на сервировочное блюдо, формируя круги, которые будут служить для обертывания инжира.
Положите инжир в центр каждого круга из окорока и нафаршируйте каждый 2 щедрыми чайными ложками свежего горгонзолы и посыпкой из ореховой крошки.
Приправьте соевым соусом и подавайте сразу, сопровождая хорошим белым вином или просекко, чтобы подчеркнуть контрастные вкусы этой закуски.
Хранить в холодильнике
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 139,38 |
| Углеводы (г) | 7,21 |
| из которых сахара (г) | 7,21 |
| Жиры (г) | 7,77 |
| из которых насыщенные (г) | 3,22 |
| Белки (г) | 9,95 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 1,48 |
