Замаринуйте нарезанный ломтиками лук Тропея в воде и уксусе минимум на 30 минут.
Обжарьте полоски мяса на сковороде с небольшим количеством масла и деглазируйте небольшим количеством соевого соуса.
Выложите три листа айсберга внахлёст на лист пергаментной бумаги.
В центре положите крутоны или просто ломтик хлеба, нарезанный кубиками и поджаренный на сковороде.
Добавьте стружку пармезана, полоски мяса, лук и соус к подаче (1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка арахисовой пасты, семена кунжута и немного воды).
Закройте, придавая форму wrap, и заверните в пергаментную бумагу.
Хранить в холодильнике.
Можно подавать с освежающим напитком, например с холодным чаем.
Italia, Liguria
