В чаше планетарного миксера взбивать яйца и сахар венчиком 15–20 минут.
Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая ее лопаткой движениями снизу вверх.
Переложить массу в форму диаметром 22 см (или 24 см, если хотите более низкий корж), смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать в разогретой конвекционной духовке при 170 градусах 30 минут.
Дать немного остыть, вынуть из формы, переложить на решетку и ножом разрезать на слои. Начинить по вкусу.
Планетарный миксер
Форма для торта
Холодильник
Пан ди Спанья относится к категории воздушного взбитого теста.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 242,75 |
| Углеводы (г) | 44,03 |
| из которых сахара (г) | 26,56 |
| Жиры (г) | 4,53 |
| из которых насыщенные (г) | 1,61 |
| Белки (г) | 8,95 |
| Клетчатка (г) | 0,55 |
| Распродажа | 0,07 |
