Баранина, замаринованная в красном вине и приготовленная с морковью, картофелем, лавровым листом, розмарином и ягодами можжевельника. Простой и вкусный рецепт, рассчитанный на 3 человек.
В миску выложите куски баранины.
Добавьте морковь, нарезанную кружочками, лук ломтиками, несколько лавровых листьев и несколько веточек розмарина.
Добавьте ягоды можжевельника (около одной чайной ложки) и влейте бокал красного вина.
Хорошо перемешайте и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов.
Слейте с баранины и овощей маринад.
Добавьте картофель кусочками, приправьте солью и оливковым маслом.
Обжарьте все в кастрюле примерно 10 минут.
Влейте 1 стакан воды, накройте крышкой и готовьте около 50 минут, пока баранина не станет мягкой.
Посолите по вкусу и, если нужно, добавляйте во время приготовления еще воды, чтобы сохранить соус.
Миска
Кастрюля
Сито или дуршлаг
Italia
| Энергия (ккал) | 150,56 |
| Углеводы (г) | 4,21 |
| из которых сахара (г) | 1,09 |
| Жиры (г) | 9,02 |
| из которых насыщенные (г) | 4,39 |
| Белки (г) | 7,59 |
| Клетчатка (г) | 0,62 |
| Распродажа | 0,05 |
