Классическая фриттата из пасты в мини-версии, с лингвине, грана и базиликом.
Сварите пасту в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду аль денте, переложите в миску, добавьте сливочное масло и базилик.
В другой миске взбейте яйца с солью, пармезаном и перцем по вкусу.
Вылейте яичную смесь на пасту.
Разогрейте масло в сковороде, поставьте в сковороду кольцо для вырезки и заполните его пастой. Готовьте пару минут, затем снимите кольцо и продолжайте готовить до золотистой корочки. Переверните фриттату и поджарьте другую сторону.
Можно обогатить моцареллой и вареной ветчиной или приготовить из остатков пасты и горошка.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 334,48 |
| Углеводы (г) | 29,62 |
| из которых сахара (г) | 1,04 |
| Жиры (г) | 18,38 |
| из которых насыщенные (г) | 10,21 |
| Белки (г) | 14,13 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,13 |
