Нарежьте лук и положите его в воду, чтобы он стек.
Тем временем приготовьте тесто из воды, муки, соли, масла и дрожжей; вам понадобится миска, так как тесто мягкое.
Выложите пергаментной бумагой две формы по 22 см или один большой противень, разложите на них лук с небольшим количеством масла, затем тесто ложками, разровняйте и снова сбрызните маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке около 30 минут.
Достаньте из духовки, переверните фокаччу, начините моцареллой и спеком и снова поставьте в верхнюю часть духовки подрумяниться на 5-10 минут по вкусу.
Хранить в герметичной емкости не более 3 дней.
Вы можете заменить спек вареной ветчиной или панчеттой. Подавайте с салатом для полноценного приема пищи.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 181,65 |
| Углеводы (г) | 38,85 |
| из которых сахара (г) | 3,2 |
| Жиры (г) | 0,49 |
| из которых насыщенные (г) | 0,09 |
| Белки (г) | 6,19 |
| Клетчатка (г) | 1,71 |
| Распродажа | 0,7 |
