Рулетики из савойской капусты, начиненные моцареллой из буйволиного молока, вареной ветчиной и пармезаном, запеченные в духовке с панировочными сухарями и струйкой масла. Отлично подходят как вкусное блюдо для праздников или семейного обеда.
Удалите у листьев савойской капусты центральную жилку и бланшируйте их 1 минуту в кипящей воде.
Слейте воду и хорошо обсушите листья.
Начините каждый лист пармезаном, моцареллой из буйволиного молока и вареной ветчиной, затем сверните рулетиком.
Сбрызните форму небольшим количеством масла, посыпьте панировочными сухарями и пармезаном.
Выложите рулетики из савойской капусты рядом друг с другом в форму.
Сбрызните рулетики тонкой струйкой масла и посыпьте пармезаном и панировочными сухарями по вкусу.
Готовьте в разогретой духовке при 180°C около 20 минут, пока они хорошо не запекутся до золотистой корочки.
Кастрюля для бланширования
Форма для запекания
Сито или шумовка
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 35,97 |
| Углеводы (г) | 3,7 |
| из которых сахара (г) | 3,7 |
| Жиры (г) | 0,72 |
| из которых насыщенные (г) | 0,15 |
| Белки (г) | 2,48 |
| Клетчатка (г) | 2,81 |
| Распродажа | 0,01 |
