Картофельные шарики с хрустящей корочкой снаружи и тянущейся начинкой внутри, простые в приготовлении и очень вкусные. Идеально подходят в качестве гарнира или закуски.
Варите картофель в воде до мягкости.
Разомните картофель в миске и добавьте картофельный крахмал, тёртый пармезан и соль.
Перемешайте до получения гладкой и однородной массы.
Возьмите ложку массы, положите в центр кубик проволы и закройте, сформировав шарик.
Повторите процесс для остальных шариков.
Обмакните шарики во взбитые яйца, а затем в измельчённые кукурузные хлопья (или панировочные сухари).
Сбрызните маслом.
Готовьте в аэрогриле при 200°C 10 минут или в горячей духовке 18–20 минут.
Аэрогриль
Духовка
Миска
Italia, Emilia Romagna
