Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте прямоугольный рулет слоеного теста.
Смешайте рикотту с приготовленным и хорошо отжатым шпинатом.
Распределите начинку по слоеному тесту и закройте, формируя слойки.
Смажьте слойки яичным желтком, смешанным с молоком.
Посыпьте семенами по вкусу.
Выпекайте в духовке примерно 30-35 минут до золотистого цвета.
Рецепт идеально подходит для аперитива или легкого ужина.
Italia, Emilia Romagna
