На сковороде с 20 г оливкового масла первого отжима обжарьте мясной фарш, приправив солью и перцем. Когда он будет готов, переложите его в миску, отделив от жидкости, которая останется на сковороде.
В сковороду с жидкостью от жарки мяса добавьте нарезанный лук, помидоры кусочками, перчики, сладкий перец кусочками и всё приправьте на сильном огне 10 минут.
Через 10 минут добавьте 100 г чёрной фасоли, обжаренное мясо, томатную пасту, овощной бульон, перемешайте и готовьте около 30 минут. Затем измельчите всё несколько секунд в блендере.
Переложите полученную крупно измельчённую массу обратно в сковороду, добавьте оставшиеся 200 г чёрной фасоли и готовьте ещё несколько минут.
Тем временем сварите кнедли в овощном бульоне согласно времени, указанному на упаковке.
Подавайте, выложив соус на дно тарелки, а сверху кнедли.
Сковорода
Блендер
Кнедли — типичное блюдо Трентино, здесь переосмысленное с мексиканским акцентом.
Italia, Trentino Alto Adige
| Энергия (ккал) | 131,94 |
| Углеводы (г) | 9,7 |
| из которых сахара (г) | 1,75 |
| Жиры (г) | 6,55 |
| из которых насыщенные (г) | 2,6 |
| Белки (г) | 7,47 |
| Клетчатка (г) | 2,23 |
| Распродажа | 0,24 |
