Сложите в миску муку, кукурузный крахмал, овсяные хлопья, дрожжи, соль и перемешайте.
В отдельную миску насыпьте шелуху псиллиума, влейте воду тонкой струйкой, энергично взбивая венчиком до получения желеобразной массы.
Подождите несколько минут, затем добавьте смесь псиллиума к мучной смеси и энергично вымешивайте 10–15 минут.
Сформируйте тесто и придайте ему желаемую форму, затем переложите в форму для хлеба или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Слегка смажьте поверхность водой, сделайте надрезы и украсьте овсяными хлопьями.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180° (статический режим) 45–50 минут, до получения хрустящей корочки.
Миска
Венчик
Форма для хлеба
Противень
Пергаментная бумага
Хранить в бумажном пакете или герметичном контейнере 2–3 дня.
Рецепт идеален для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 321,53 |
| Углеводы (г) | 73,36 |
| из которых сахара (г) | 0,97 |
| Жиры (г) | 1,99 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 8,05 |
| Клетчатка (г) | 7,9 |
| Распродажа | 0,31 |
