Растворить свежие дрожжи в воде.
В миске соединить все ингредиенты, получив липкое тесто. Распределить сверху ровную столовую ложку муки 00 и оставить на расстойку на 4 часа.
После расстойки присыпать рабочую поверхность еще мукой, разделить тесто на 2 части, слегка обмять его с мукой, аккуратно раскатать и сформировать булочки желаемой формы.
Перед выпечкой смазать поверхность оливковым маслом extra virgin.
Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при 190°C 15-20 минут, в зависимости от духовки.
Миска
Кулинарная кисть
Хранить в герметичном контейнере 2-3 дня.
Подходят также для тех, у кого непереносимость молока и молочных продуктов.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 275,96 |
| Углеводы (г) | 58,06 |
| из которых сахара (г) | 1,26 |
| Жиры (г) | 1,42 |
| из которых насыщенные (г) | 0,38 |
| Белки (г) | 10,35 |
| Клетчатка (г) | 1,8 |
| Распродажа | 0,29 |
