Bebida sem álcool premium. Albedo representa a fase alquímica da purificação, a passagem para a luz antes da realização final. É um momento de equilíbrio e harmonia, que se reflete no perfil aromático desta bebida: clara, límpida e refrescante, mas com uma profundidade que deixa espaço para a contemplação. Cada gole é uma pausa, uma respiração pura no percurso da degustação. Cor: amarelado brilhante. Aroma: balsâmico e fresco. Sabor: limpo e vibrante, com notas resinosas e herbáceas. Produzida com fermentação natural de Tibicos e uma infusão de plantas medicinais biológicas, Albedo é uma bebida viva, não pasteurizada nem microfiltrada, mas hoje estável fora do frigorífico graças a um processo de estabilização natural desenvolvido após anos de estudo. Uma segunda fermentação controlada acompanha o produto através das suas transformações, como na alquimia, até atingir um novo equilíbrio. Albedo harmoniza com pratos vegetarianos delicados, frescos e aromáticos, realçando as suas nuances sem as sobrepor. Ideal com tártaros vegetais ou carpaccios de curgete e nabiça, pratos à base de ervas espontâneas e legumes da época, risotos leves com citrinos, flores ou especiarias balsâmicas, queijos frescos vegetais ou fermentados, sobremesas cítricas, à base de flores ou iogurte vegetal.
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Bebida sem álcool premium. Albedo representa a fase alquímica da purificação, a passagem para a luz antes da realização final. É um momento de equilíbrio e harmonia, que se reflete no perfil aromático desta bebida: clara, límpida e refrescante, mas com uma profundidade que deixa espaço para a contemplação. Cada gole é uma pausa, uma respiração pura no percurso da degustação. Cor: amarelado brilhante. Aroma: balsâmico e fresco. Sabor: limpo e vibrante, com notas resinosas e herbáceas. Produzida com fermentação natural de Tibicos e uma infusão de plantas medicinais biológicas, Albedo é uma bebida viva, não pasteurizada nem microfiltrada, mas hoje estável fora do frigorífico graças a um processo de estabilização natural desenvolvido após anos de estudo. Uma segunda fermentação controlada acompanha o produto através das suas transformações, como na alquimia, até atingir um novo equilíbrio. Albedo harmoniza com pratos vegetarianos delicados, frescos e aromáticos, realçando as suas nuances sem as sobrepor. Ideal com tártaros vegetais ou carpaccios de curgete e nabiça, pratos à base de ervas espontâneas e legumes da época, risotos leves com citrinos, flores ou especiarias balsâmicas, queijos frescos vegetais ou fermentados, sobremesas cítricas, à base de flores ou iogurte vegetal.
€ 20,37 / l
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