Papada de porco preto dos Nebrodi 430g. A papada de Porco Preto dos Nebrodi é um enchido artesanal de excelência, obtido da bochecha e da parte do pescoço do porco, caracterizado por uma elevada percentagem de gordura nobre que o torna incrivelmente macio, saboroso e ideal para a cozinha tradicional italiana. Considerado um dos ingredientes fundamentais de receitas icónicas como a amatriciana e a carbonara, a papada destaca-se pelo seu sabor intenso, pela consistência aveludada e pela capacidade de valorizar qualquer preparação. A papada é produzida seguindo um processo controlado que garante qualidade e sabor autêntico. O corte é trabalhado com sal marinho, distribuído uniformemente através de rotações diárias para obter uma salinidade equilibrada, sendo depois escovado para remover o excesso de sal e temperado com pimenta preta e malagueta. Segue-se uma maturação de 2–3 meses em ambientes com temperatura e humidade controladas. A papada é um ingrediente imprescindível para massa à carbonara, amatriciana, gricia, pratos gourmet e reinterpretações modernas.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €120,00
Preço com IVA incluído
Papada de porco preto dos Nebrodi 430g. A papada de Porco Preto dos Nebrodi é um enchido artesanal de excelência, obtido da bochecha e da parte do pescoço do porco, caracterizado por uma elevada percentagem de gordura nobre que o torna incrivelmente macio, saboroso e ideal para a cozinha tradicional italiana. Considerado um dos ingredientes fundamentais de receitas icónicas como a amatriciana e a carbonara, a papada destaca-se pelo seu sabor intenso, pela consistência aveludada e pela capacidade de valorizar qualquer preparação. A papada é produzida seguindo um processo controlado que garante qualidade e sabor autêntico. O corte é trabalhado com sal marinho, distribuído uniformemente através de rotações diárias para obter uma salinidade equilibrada, sendo depois escovado para remover o excesso de sal e temperado com pimenta preta e malagueta. Segue-se uma maturação de 2–3 meses em ambientes com temperatura e humidade controladas. A papada é um ingrediente imprescindível para massa à carbonara, amatriciana, gricia, pratos gourmet e reinterpretações modernas.
