As azeitonas pretas passam por um processo de transformação chamado "californiano", que prevê as seguintes etapas: calibragem, tratamento em salmoura a 10% durante cerca de 60 dias em local protegido e afastado de fontes de ar, luz e calor, imersão em solução com hidróxido de sódio a 2% durante cerca de 15 horas, introdução de ar comprimido em água ou exposição à oxigenação natural, tratamento com solução contendo gluconato ferroso para estabilizar completamente o escurecimento das azeitonas, lavagens, enchimento de frascos, cobertura com líquido de cobertura, esterilização, rotulagem e armazenamento. Conservar em local fresco e seco, higienicamente adequado, suficientemente arejado, ao abrigo de fontes de luz e calor. Uma vez aberta a embalagem, conservar o produto no frigorífico coberto por líquido de governo e consumi-lo no prazo de 7 dias. Ter cuidado com o caroço.
| Energia (kcal) | 232 |
| Carboidratos (g) | 0,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,8 |
| Gorduras (g) | 24 |
| dos quais saturados (g) | 8 |
| Proteínas (g) | 1,5 |
| Venda (g) | 1,6 |
As azeitonas pretas passam por um processo de transformação chamado "californiano", que prevê as seguintes etapas: calibragem, tratamento em salmoura a 10% durante cerca de 60 dias em local protegido e afastado de fontes de ar, luz e calor, imersão em solução com hidróxido de sódio a 2% durante cerca de 15 horas, introdução de ar comprimido em água ou exposição à oxigenação natural, tratamento com solução contendo gluconato ferroso para estabilizar completamente o escurecimento das azeitonas, lavagens, enchimento de frascos, cobertura com líquido de cobertura, esterilização, rotulagem e armazenamento. Conservar em local fresco e seco, higienicamente adequado, suficientemente arejado, ao abrigo de fontes de luz e calor. Uma vez aberta a embalagem, conservar o produto no frigorífico coberto por líquido de governo e consumi-lo no prazo de 7 dias. Ter cuidado com o caroço.
Preço com IVA incluído
