Farinha integral Luce®. Peso líquido: 500g. Farinha integral de 9 grãos antigos cultivados em conjunto acima de 850 metros para reduzir naturalmente a presença de parasitas. A Farinha Luce nasceu da pesquisa de AmoreTerra para redescobrir o sabor do trigo de antigamente, quando as culturas monovarietais eram raras e a biodiversidade dos campos era muito maior. A moagem lenta em pedra de rocha elimina apenas as camadas mais externas da semente, mantendo o gérmen de trigo e parte do farelo. A farinha é embalada até três dias após a moagem para garantir aromas e sabores. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem as nossas farinhas. A pequena quantidade de glúten, a presença do precioso gérmen e a moagem em pedra asseguram valores nutricionais importantes, mas sobretudo uma elevada sensação de bem-estar. Trata-se de um produto de qualidade, único no seu género. Ideal para: é um produto de altíssima digestibilidade, rico em vitaminas e sais minerais, ideal para pão, pizzas, focaccias, doces e biscoitos. Preparação: recomenda-se associá-la a massa mãe ou a fermento natural e submetê-la a tempos de fermentação mais longos do que os tempos normais. Também se recomenda amassá-la com água morna e, obviamente, evitar o contacto entre a parte fermentante e o sal durante a preparação de produtos como pão, pizza e focaccia. Mantém excelente desempenho mesmo quando misturada com outras farinhas ou sêmolas, desde que sejam de variedades antigas.
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Preço com IVA incluído
Farinha integral Luce®. Peso líquido: 500g. Farinha integral de 9 grãos antigos cultivados em conjunto acima de 850 metros para reduzir naturalmente a presença de parasitas. A Farinha Luce nasceu da pesquisa de AmoreTerra para redescobrir o sabor do trigo de antigamente, quando as culturas monovarietais eram raras e a biodiversidade dos campos era muito maior. A moagem lenta em pedra de rocha elimina apenas as camadas mais externas da semente, mantendo o gérmen de trigo e parte do farelo. A farinha é embalada até três dias após a moagem para garantir aromas e sabores. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem as nossas farinhas. A pequena quantidade de glúten, a presença do precioso gérmen e a moagem em pedra asseguram valores nutricionais importantes, mas sobretudo uma elevada sensação de bem-estar. Trata-se de um produto de qualidade, único no seu género. Ideal para: é um produto de altíssima digestibilidade, rico em vitaminas e sais minerais, ideal para pão, pizzas, focaccias, doces e biscoitos. Preparação: recomenda-se associá-la a massa mãe ou a fermento natural e submetê-la a tempos de fermentação mais longos do que os tempos normais. Também se recomenda amassá-la com água morna e, obviamente, evitar o contacto entre a parte fermentante e o sal durante a preparação de produtos como pão, pizza e focaccia. Mantém excelente desempenho mesmo quando misturada com outras farinhas ou sêmolas, desde que sejam de variedades antigas.
| Energia (kcal) | 333 |
| Carboidratos (g) | 62 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,4 |
| Gorduras (g) | 1,6 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 13 |
| Fibras (g) | 11 |
| Venda (g) | 0,01 |
