Waffle de tofu sem glúten nem lactose. A massa é à base de tofu batido com leite vegetal e óleo de coco, enriquecida com farinha de arroz, fécula, xarope de bordo e canela. São assados na forma para waffle e decorados a gosto.
Bata o tofu: bata o tofu junto com o leite vegetal e o óleo de coco até obter um creme liso e sem grumos.
Adicione os outros ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
Preencha corretamente a forma: despeje cerca de 2 a 3 colheres de sopa bem cheias de massa para cada cavidade da forma de waffle.
Use o dorso da colher para empurrar a massa bem para os cantos e os quadradinhos da forma.
Nivele: não encha até a borda porque o fermento (se houver) vai fazer a massa crescer levemente; deixe cerca de 2 a 3 mm da borda.
Cozinhe os waffles na forma até dourarem (siga as instruções do seu aparelho).
Decore com chocolate, creme proteico ou como preferir.
Liquidificador
Forma para waffle (waffle maker)
Colher
O chef recomenda decorar os waffles com o que você preferir.
Italia
| Energia (kcal) | 229,69 |
| Carboidratos (g) | 31,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,43 |
| Gorduras (g) | 9,93 |
| dos quais saturados (g) | 6,96 |
| Proteínas (g) | 4,57 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,02 |
