Refogar o alho no azeite evo.
Adicionar o caldo e deixar aquecer alguns minutos.
Juntar o pão sem glúten em pedaços, ajustar com sal e pimenta e deixar que absorva o líquido sem se desfazer em papa.
Verter o pão demolhado em duas tigelas.
Partir um ovo em cada tigela e deixá-lo cozer a vapor, tapando com uma tampa.
Finalizar com parmesão ralado, pimenta e, se necessário, mais sal. Opcional: adicionar o ovo mexido/partido antes de desligar o lume.
Panela
Tampa
Tigelas
Italia
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