Snack frio e crocante à base de iogurte sem lactose (ou iogurte de soja), com uma camada de Marmel-light e uma cobertura de granola proteica. Simples de preparar e ideal para o congelador: parte-se em pedaços e come-se como snack.
Forrar um tabuleiro ou uma bandeja com papel vegetal.
Espalhar o iogurte numa camada uniforme sobre o papel vegetal, com a espessura desejada (cerca de 0,5–1 cm).
Colocar colheradas de Marmel-light por cima do iogurte e, com uma faca ou um palito, criar um swirl (efeito marmorizado).
Espalhar a granola proteica uniformemente pela superfície e acrescentar eventuais toppings extra a gosto.
Levar o tabuleiro ao congelador durante 2–3 horas, até solidificar completamente.
Retirar o tabuleiro do congelador e partir o yogurt bark em pedaços irregulares.
Guardar os pedaços num recipiente hermético ou em sacos para congelador.
Papel vegetal
Tabuleiro ou bandeja
Faca ou palito para swirl
Recipiente hermético para congelador
Congelar em recipiente hermético ou embrulhado em película aderente, conservar no congelador até 1 mês
Ideal para meal prep e para quem procura snacks sem lactose. Tempo de conservação recomendado: até 1 mês no congelador.
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