Descascamos as batatas e cortamo-las em pedaços numa panela.
Cobrimo-las com água e adicionamos meia colher de sopa de sal grosso.
Levamos ao lume e, quando começar a ferver, deixamos cozinhar por cerca de 12/15 minutos e desligamos.
As batatas ficarão então quase cozidas.
Escorremos as batatas para uma tigela e deixamos amornar.
Depois adicionamos o atum, a scamorza e as azeitonas, regamos com azeite e misturamos tudo.
Abrimos a massa folhada redonda e colocamo-la dentro de uma forma de tarte de 28 cm de diâmetro.
Deitamos o recheio de batata e atum e ajustamos as bordas da massa folhada, dobrando-as ligeiramente para dentro.
Levamos ao forno a 180* durante 30/35 minutos
Frigorífico
Também podem adicionar uma cebola cortada em fatias finas ou substituir a scamorza por mozzarella
Italia, Toscana
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| Energia (kcal) | 149 |
| Hidratos de carbono (g) | 11 |
| dos quais açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 6,59 |
| dos quais saturados (g) | 2,35 |
| Proteínas (g) | 11,09 |
| Fibras (g) | 1,08 |
| Sal (g) | 0,41 |
