Em uma tigela, misture os ingredientes secos e, em seguida, os líquidos. Trabalhe todos os ingredientes sem deixar grumos.
Forme uma massa. Com ela, podem ser obtidos 2 rustici de 22 cm ou, alternativamente, um único em uma assadeira retangular grande.
Prepare o recheio misturando ricota, queijo ralado e sal fino.
Recheie os rustici e pincele a superfície com azeite de oliva.
Leve ao forno estático preaquecido a 200 graus por 25-30 minutos, dependendo do forno.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 261,53 |
| Carboidratos (g) | 37,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,46 |
| Gorduras (g) | 7,56 |
| dos quais saturados (g) | 4,39 |
| Proteínas (g) | 12,48 |
| Fibras (g) | 2,25 |
| Venda (g) | 0,53 |
