Pancetta Casereccia Nera z czosnkiem z Salumificio Pedrazzoli jest bez skóry, z czosnkiem i zewnętrznie aromatyzowana proszkiem z czarnego pieprzu. Aby uzyskać ten produkt, wykorzystuje się środkową część brzucha świni, wyrównaną, przyciętą i pozbawioną skóry. Kawałek jest solony na sucho mieszanką soli morskiej, czarnego pieprzu i goździków, następnie zwijany w proszek z czarnego pieprzu, nadziewany w naturalne jelito i wiązany. Dojrzewanie odbywa się w chłodnych pomieszczeniach i trwa co najmniej 30 dni. Pancetta ma starożytne historyczne pochodzenie, sięgające czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy to była wydawana legionistom w kawałkach co trzy dni. W późniejszych epokach była również formą zapłaty, jak w okresie longobardzkim, kiedy murarze na początku prac sezonowych byli opłacani kawałkami pancetty.
Pancetta Casereccia Nera z czosnkiem z Salumificio Pedrazzoli jest bez skóry, z czosnkiem i zewnętrznie aromatyzowana proszkiem z czarnego pieprzu. Aby uzyskać ten produkt, wykorzystuje się środkową część brzucha świni, wyrównaną, przyciętą i pozbawioną skóry. Kawałek jest solony na sucho mieszanką soli morskiej, czarnego pieprzu i goździków, następnie zwijany w proszek z czarnego pieprzu, nadziewany w naturalne jelito i wiązany. Dojrzewanie odbywa się w chłodnych pomieszczeniach i trwa co najmniej 30 dni. Pancetta ma starożytne historyczne pochodzenie, sięgające czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy to była wydawana legionistom w kawałkach co trzy dni. W późniejszych epokach była również formą zapłaty, jak w okresie longobardzkim, kiedy murarze na początku prac sezonowych byli opłacani kawałkami pancetty.
Koszty wynoszą zł124,27, darmowa dostawa od zł903,00
Cena z VAT wliczonym
