Ser Dolomitico dojrzewany w piwie double malt marki La Casearia Carpenedo niesie ze sobą historię przyjaźni i talentu. Było lato 1997 roku. Podczas wycieczki w Dolomity Antonio Carpenedo przypadkiem poznał mistrza piwowarskiego, który potrafił wzbudzić jego ciekawość. Z pasją wprowadził go do świata, który był mu w dużej mierze nieznany — świata piwa. Piwo tworzone z pasją, łączące lokalne produkty, takie jak jęczmień i górska woda. Produkt stworzony zgodnie z rytmem natury i z cierpliwością kogoś, kto potrafi czekać na właściwy moment. To właśnie tutaj Antonio odnajduje siebie i postanawia przenieść na swój ser smak tego dolomickiego piwa. Dolistyczny: dojrzewany z troską i pasją, przekształcony dzięki temu wyjątkowemu piwu, bohater przypadkowego spotkania, iskra kreatywności. Ser z niebieską pleśnią, wykonany z pasteryzowanego mleka krowiego i dojrzewający przez co najmniej 50 dni. Ser, który smakuje oborą i słodem w przyjemnym zachwycie, jaki daje niebieska pleśń.