Dzięki sycylijskiemu konsorcjum Pomèl zbierane są najlepsze granaty odmiany Wonderful, aby produkować likier z granatu, używając wyłącznie czystego soku filtrowanego na zimno tradycyjną metodą. Dbałość o szczegóły jest bardzo rygorystyczna, ponieważ wszystko odbywa się powolną, rzemieślniczą metodą według starej sycylijskiej receptury. Sok uzyskuje się przez oddzielenie miąższu od ziaren i lekkie filtrowanie, aby zachować aktywne bogate właściwości owocu. Likier z granatu ma niską zawartość alkoholu (17%) i można go pić schłodzonego, używać jako bazy do wspaniałych drinków, spritzów i koktajli albo podawać, zalewając nim babę.