Emporion
Sos z tempehu cytrusowy

Sos z tempehu cytrusowy

@viaggiando-mangiando

Sos na bazie tempehu aromatyzowany sokiem z pomarańczy i cytryny, imbirem oraz musztardą: aksamitny, odpowiedni jako dodatek lub sos do potraw. Można go przygotować również z tofu.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 5 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Tempeh150
  • Sok z pomarańczy (sok z 1 pomarańczy lub mandarynki)1
  • Sok z cytryny (sok z 1/2 cytryny)0.5
  • Świeżo starty imbir (1 łyżeczka)1
  • Musztarda dijon (1 łyżeczka, bez dodatku cukru)1
  • Oliwa z oliwek extra vergine1
  • Białko jaja1
  • Sólq.b.
  • Wodaq.b.
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Gotuj tempeh na parze przez 10 minut albo w frytkownicy beztłuszczowej.

  2. KROK 2 Z 4

    Zblenduj ugotowany tempeh z sokiem z pomarańczy, sokiem z cytryny, imbirem, musztardą, olejem i solą.

  3. KROK 3 Z 4

    Dodaj białko jaja, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

  4. KROK 4 Z 4

    Dopasuj według uznania równowagę między słodyczą a kwasowością.

Wskazówki

  • Parowar (lub urządzenie do gotowania na parze)

  • Frytkownica beztłuszczowa (opcjonalnie)

  • Blender

Informacje ogólne

Więcej informacji

Można go też zrobić z tofu.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)80,04
Węglowodany (g)6,33
w tym cukry (g)3,97
Tłuszcz (g)2,24
w tym kwasy nasycone (g)0,3
Białko (g)7,94
Błonnik (g)2,36
Sól (g)0,01
  • Białko
    7,94g · 41%
  • Węglowodany
    6,33g · 33%
  • Tłuszcz
    2,24g · 26%

Najczęściej zadawane pytania