Sardenaira z Sanremo to typowy przepis z miasta Sanremo, chrupiący i przepyszny. Świetny zarówno na podwieczorek, jak i na obiad czy kolację, a nawet na śniadanie.
1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z cukrem.
2. Przygotuj sos, podsmażając pół cebuli na oliwie i dodając sos pomidorowy oraz sól. Pozostaw do gotowania przez 40 minut, a następnie ostudź.
4. Wymieszaj mąkę, olej, wodę z rozpuszczonymi drożdżami i sól w misce. Wyrabiaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Zmiksuj sardele z oliwą na potrzeby przyprawy.
5. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 6 godzin.
6. Natłuść blachę i równomiernie rozłóż ciasto.
7. Dodaj sos, zrób palcami zagłębienia, dodaj oliwki, ząbki czosnku i oregano.
8. Piecz w 200 stopniach przez około 30 minut.
9. Po upieczeniu posmaruj sardenairę przyprawą z oliwy i sardeli.
10. Podawaj na ciepło i delektuj się.
11. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu przez dwa dni, przed podaniem podgrzej do 160 stopni.
Miska
Drewniana łyżka
Stolnica
Blacha do pieczenia
Szklanka
Łyżeczka
Blender
Pędzelek
W chłodnym i suchym miejscu przez dwa dni. Przed podaniem podgrzać przez kilka minut do 160 stopni.
Czas wyrastania różni się w zależności od pory roku. Latem wystarczą 4 godziny, ponieważ ciepło bardzo pomaga, natomiast w zimie 6 godzin.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 192 |
| Węglowodany (g) | 39,58 |
| w tym cukry (g) | 2,7 |
| Tłuszcze (g) | 0,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 8,07 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
