Robimy podsmażkę z marchewki i cebuli, a gdy zmiękną, dodajemy pieczarki i soczewicę.
Odparowujemy czerwonym winem i gotujemy przez 5 min, a gdy nie czuć już zapachu alkoholu, wyłączamy.
Dodajemy sos sojowy, przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotujemy przez 10 min, aż wszystko odparuje.
Blendujemy całość blenderem ręcznym (nie za bardzo, zostawmy trochę grudek)
Dodajemy płatki owsiane i zostawiamy do przestudzenia na 15 min.
W międzyczasie kroimy składniki do kremu i wkładamy je do formy keksowej
Doprawiamy 10 g oleju (resztę oleju zostawiamy na koniec) i zaczynamy nagrzewać piekarnik do 200 stopni.
Teraz bierzemy ciasto francuskie, rozwijamy je i wkładamy do środka przestudzoną masę wzdłuż, tworząc łyżką kształt pieczeni
Zamykamy ciasto francuskie najpierw od boków poziomych, potem pionowych,
Odwracamy pieczeń przy pomocy papieru do pieczenia i robimy delikatne nacięcia na powierzchni.
Pieczemy pieczeń razem z resztą warzyw na krem przez około 45 min, sprawdzając po 25 min, powierzchnia powinna być złocista
Gdy będzie gotowe, bierzemy warzywa, wkładamy je do naczynia i blendujemy blenderem ręcznym
Następnie dodajemy 40 g oleju cienkim strumieniem, dokładnie w trakcie blendowania, co pozwoli stworzyć coś w rodzaju bardzo smacznego majonezu.
Teraz możemy podać pieczeń z naszym kremem, będzie to prawdziwy sukces
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 183,38 |
| Węglowodany (g) | 28,69 |
| w tym cukry (g) | 2,72 |
| Tłuszcze (g) | 2,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,65 |
| Białko (g) | 10,09 |
| Błonnik (g) | 5,48 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
