Podgrzać mleko ze skórką jadalnej cytryny.
Utrzeć żółtka z cukrem, aż powstanie puszysta masa, a następnie dodać przesianą skrobię kukurydzianą.
Przez sitko wlać wrzące mleko do masy, przełożyć do rondelka i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Ostudzić krem cukierniczy w lodowatej formie przykrytej folią spożywczą dotykającą powierzchni kremu.
Obrać jabłka i pokroić je w cienkie plasterki, włożyć do pojemnika z sokiem z cytryny i zostawić do macerowania w lodówce.
Ubić jajka z cukrem, a następnie dodać mleko, olej, wanilię i szczyptę soli.
Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a opcjonalnie również pokrojone w kostkę jabłko.
Wlać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, dodać krem cukierniczy i ułożyć plasterki jabłek.
Posypać brązowym cukrem i piec w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 45-50 minut.
Tortownica z odpinanym rantem
Trzepaczka
Sitko
Rondel
Zamrożona blacha
Folia spożywcza
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Idealne do jedzenia na ciepło z herbatą lub kawą.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 139,7 |
| Węglowodany (g) | 27,43 |
| w tym cukry (g) | 17 |
| Tłuszcze (g) | 2,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,83 |
| Białko (g) | 3,87 |
| Błonnik (g) | 1,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
