To pierwsze danie to prawdziwa eksplozja smaku, wyjątkowy aromat, który przypomina Nerano, ale także cacio e pepe, więc koniecznie musicie spróbować!
Zaczynamy od pokrojenia cukinii w plasterki za pomocą mandoliny.
Następnie obsmażamy je na patelni z oliwą extra vergine i czosnkiem.
Gdy będą gotowe, odkładamy część na bok.
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wrzącej wodzie.
Gdy będzie gotowy, odcedzamy go bezpośrednio na patelnię z sosem.
Wlewamy trochę wody i kończymy gotowanie.
Po wyłączeniu ognia mieszamy, dodając krem z nerkowców i parmezan.
Podajemy z odłożoną cukinią, pieprzem i skórką z cytryny.
Mandolina
Patelnia
Proste danie z niewielu składników, które jednak na pewno Cię usatysfakcjonuje!
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 141,32 |
| Węglowodany (g) | 25,19 |
| w tym cukry (g) | 2,04 |
| Tłuszcze (g) | 2,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,4 |
| Białko (g) | 5,74 |
| Błonnik (g) | 1,53 |
