Usypać mąkę w kopczyk, dodać sól i stopniowo wlewać wodę, mieszając chochlą. Wyrabiać ręką, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto. Odstawić na 15 minut.
Podzielić ciasto na osiem części, uformować kulki i pozostawić je na około 30 minut, przygotowując nadzienie.
Oczyścić i drobno pokroić pora, także zieloną część. Dusić go na patelni z odrobiną oliwy i szczyptą soli. Po około 5 minutach dodać szklankę wody i kontynuować gotowanie. Po kolejnych 5 minutach dodać jeszcze jedną szklankę wody, kawałek masła i ricottę. Dobrze wymieszać i pozostawić do ostudzenia.
Natłuścić zarówno blat roboczy, jak i kulki. Najpierw rozwałkować każdą kulkę wałkiem, a następnie rozciągać rękami, aż uzyska się bardzo cienki, prawie przezroczysty płat ciasta.
Rozłożyć niewielką ilość nadzienia równomiernie na cieście i zwinąć je samo w sobie, zaczynając od dłuższego boku. Zrolowane ciasto ułożyć na natłuszczonej blasze, tworząc spiralę od środka na zewnątrz. Powtarzać, aż skończy się ciasto i nadzienie.
Piec w nagrzanym piekarniku w 200°C przez około 30 minut.
Aby uzyskać bardziej miękki i aromatyczny efekt, posmarować byrek zaraz po wyjęciu z piekarnika mieszanką masła, wody i soli.
Blacha 28 cm
Wałek
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Tradycyjny przepis z regionalnymi wariantami.
Albania
| Energia (kcal) | 227,84 |
| Węglowodany (g) | 43,35 |
| w tym cukry (g) | 2,71 |
| Tłuszcz (g) | 2,99 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,68 |
| Białko (g) | 8,63 |
| Błonnik (g) | 1,79 |
| Sól (g) | 0,53 |
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
