Placek z cukinii pieczony we frytkownicy beztłuszczowej, aromatyczny i chrupiący. Idealny jako ratunkowy lunch, lekka kolacja, aperitif lub finger food. Przepis bez jajek i bez laktozy, wersja wegańska.
Wymieszaj obie mąki w misce i dodaj obfitą szczyptę słodkiej papryki.
Stopniowo dodawaj wodę, energicznie mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Zetrzyj cukinię i dodaj ją do ciasta, mieszając, aby równomiernie rozprowadzić.
Przełóż masę do formy odpowiedniej do frytkownicy beztłuszczowej (lub na niską patelnię), tworząc równą warstwę.
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180°C i piecz placek przez 30 minut.
Dla bardziej chrupiącej konsystencji zwiększ temperaturę do 200°C i piecz
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzać we frytkownicy beztłuszczowej lub w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Italia
| Energia (kcal) | 142,7 |
| Węglowodany (g) | 28,4 |
| w tym cukry (g) | 1,1 |
| Tłuszcze (g) | 0,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 5,48 |
| Błonnik (g) | 4,21 |
