Babka z jabłkami i cytryną bez masła i bez laktozy, przygotowana z brązowym cukrem i oliwą z oliwek extra virgin (lub olejem kokosowym). Prosty i smaczny deser, idealny na śniadanie lub podwieczorek.
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Ubij jajka z brązowym cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Dodaj mąkę i olej, dobrze łącząc składniki.
Na końcu dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Obierz jabłka, pokrój je w cienkie plasterki i wmieszaj do ciasta.
Przelej ciasto do formy na babkę wysmarowanej masłem lub natłuszczonej olejem i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w 170°C przez około 45–50 minut, sprawdzając gotowość patyczkiem.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i podaniem.
Forma na babkę
Trzepaczka (ręczna lub elektryczna)
Duża miska
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej. Aby przechować dłużej, owiń i zamroź (do 1 miesiąca).
Przepis bez masła i bez laktozy. Można zastąpić mąkę pszenną mąką owsianą lub ryżową, aby uzyskać wersję bez glutenu (upewnij się, że mąka owsiana ma certyfikat bez glutenu).
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 104,88 |
| Węglowodany (g) | 21,09 |
| w tym cukry (g) | 10,82 |
| Tłuszcze (g) | 1,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,36 |
| Białko (g) | 3,1 |
| Błonnik (g) | 1,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
