Tajarin z truflami to typowe piemonckie pierwsze danie, wyrafinowane i eleganckie, ale przede wszystkim proste w przygotowaniu. Jest to rodzaj makaronu typowy dla Piemontu i można go podawać także na sucho lub w bulionie. Nutę wyrafinowania i smaku nadaje połączenie z białą truflą z Alby, która dzięki swojemu niepowtarzalnemu aromatowi czyni to danie wielkim jesiennym klasykiem kuchni piemonckiej. Do tego pasuje Barolo, o granatowoczerwonej barwie z pomarańczowymi refleksami. W nosie jest złożone, owocowe, eleganckie, intensywne, korzenne, eteryczne. W ustach jest surowe, harmonijne i trwałe, o doskonałym ciele.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Na drewnianej stolnicy ułóż mąkę w kształcie fontanny, tworząc zagłębienie na środku. Wlej do środka żółtka, wodę, dodaj sól i energicznie zagnieć ręką ciasto.
Gdy będzie gładkie i jednolite, owiń je folią i pozostaw na 2 godziny w lodówce.
Wyjmij ciasto z lodówki pół godziny przed użyciem. Teraz od Ciebie zależy, czy rozwałkujesz je wałkiem, czy za pomocą odpowiedniej maszyny do makaronu.
Ważne jest, aby w klasycznym piemontskim tajarin ciasto było bardzo cienkie i pokrojone drobno, niemal jak włosy anioła.
Gdy uzyskasz tajarin, szybko ugotuj je we wrzącej wodzie, uważając, by się nie rozgotowały, a następnie wymieszaj je na patelni z masłem, parmigiano i odrobiną wody z gotowania.
Nałóż na talerze i zetrzyj na wierzch białą truflę.
Barolo
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 370,56 |
| Węglowodany (g) | 40,56 |
| w tym cukry (g) | 1,07 |
| Tłuszcze (g) | 18,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,69 |
| Białko (g) | 12,37 |
| Błonnik (g) | 1,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
