W misce ubijamy jajka z cukrem przez kilka minut.
Wlewamy oliwę z oliwek extra vergine, mleko, jogurt, startą skórkę z jednej cytryny.
Nadal mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia.
Wlewamy ciasto do prostokątnej formy i pieczemy w piekarniku w 170°C przez około 30-35 minut.
W międzyczasie przygotowujemy krem cytrynowy, podgrzewając mleko ze skórkami cytryn w rondelku.
W misce mieszamy mąkę z cukrem i stopniowo wlewamy gorące mleko do mieszanki mąki i cukru.
Nadal mieszamy, aż uzyskamy gładki krem bez grudek.
Pozostawiamy krem cytrynowy i ciasto do ostygnięcia.
Kroimy ciasto w kostki i nadziewamy je kremem cytrynowym.
Kostki z kremem cytrynowym świetnie smakują na śniadanie lub podwieczorek. Dobrze przechowują się w lodówce przez 2-3 dni i idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Italia
| Energia (kcal) | 176,91 |
| Węglowodany (g) | 38,59 |
| w tym cukry (g) | 20,91 |
| Tłuszcze (g) | 1,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,4 |
| Białko (g) | 5,12 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
