Spaghetti all'assassina to danie kuchni z Bari przygotowywane z spaghetti lub vermicelli, które są blanszowane i smażone na patelni (tradycyjnie żeliwnej) z ręcznie rozgniecionymi pomidorami pelati, czosnkiem i świeżą papryczką chili, aż pomidory wyschną i utworzą powierzchniowe przypieczenie. Podczas przygotowania rozgniecione ręcznie pelati, w zetknięciu z gorącą oliwą, powodują płomień i dym, co nadaje potrawie dymny aromat. W wariantach makaron jest risottowany, tostowany, wkładany na patelnię bezpośrednio na surowo, albo używa się koncentratu pomidorowego, czasem rozcieńczonego wodą, zamiast pelati.
W garnku doprowadź wodę do wrzenia i rozpuść w niej koncentrat pomidorowy.
Dodaj łyżeczkę grubej soli.
Na szerokiej patelni z ciężkim dnem podgrzej oliwę, posiekany czosnek i papryczkę chili.
Gdy wszystko zacznie się skwierczeć, wlej przecier pomidorowy i łyżeczkę cukru. Zmniejsz ogień do średniego i zredukuj sos.
Włóż na patelnię spaghetti i podsmaż je lekko, nie mieszając zbytnio.
Zacznij powoli dolewać chochlą wodę z rozpuszczonym koncentratem pomidorowym. Nie mieszaj zbyt dużo.
Po około 7 minutach dodaj wcześniej umyte i pokrojone pomidorki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
Pozwól spaghetti dobrze odparować, aby sos zgęstniał.
Na koniec podawaj i udekoruj świeżą bazylią oraz odrobiną oliwy z oliwek.
szeroka patelnia z ciężkim dnem
Doskonale smakują także następnego dnia, gdy smaki lepiej się połączą.
Dla dodatkowego akcentu można dodać do sosu kilka posiekanych czarnych oliwek.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 178,38 |
| Węglowodany (g) | 40,72 |
| w tym cukry (g) | 19,03 |
| Tłuszcz (g) | 0,51 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,08 |
| Białko (g) | 4,68 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
